Sarkanvīns glabāšanas laikā ir jāliek otrādi, jo sarkanvīns ir jātur mitrs, kad tas ir noslēgts ar korķi, lai pudelē neiekļūtu liels daudzums sausa gaisa, kas novedīs pie sarkanā vīna oksidēšanās un bojāšanās. vīns.Tajā pašā laikā korķa un fenola vielu aromātu var izšķīdināt dzērienā, lai radītu cilvēka veselībai labvēlīgas vielas.
temperatūra
Vīna uzglabāšanas temperatūra ir ļoti svarīga.Ja tas ir pārāk auksts, vīns augs lēni.Tas paliks sasalšanas stāvoklī un neturpinās attīstīties, kas zaudēs vīna uzglabāšanas nozīmi.Tas ir pārāk karsts, un vīns nogatavojas pārāk ātri.Tas nav pietiekami bagātīgs un smalks, kas liek sarkanvīnam pārmērīgi oksidēties vai pat sabojāt, jo smalkā un sarežģītā vīna garša ir jāattīsta ilgi.Vissvarīgākais ir tas, lai temperatūra būtu stabila, vēlams no 11 ℃ līdz 14 ℃.Temperatūras svārstības ir kaitīgākas nekā nedaudz augstāka vai zemāka temperatūra.
Izvairieties no gaismas
Uzglabāšanu vislabāk turēt prom no gaismas, jo gaisma viegli var izraisīt vīna bojāšanos, jo īpaši dienasgaismas spuldzes un neona gaismas viegli paātrina vīna oksidēšanos, izdalot spēcīgu un nepatīkamu smaku.Labākā vieta vīna uzglabāšanai ir vērsta uz ziemeļiem, un durvīm un logiem jābūt izgatavotiem no necaurspīdīgiem materiāliem.
uzlabot gaisa cirkulāciju
Glabāšanas telpai jābūt vēdinātai, lai novērstu sēnīšu smaku.Vīns, tāpat kā sūklis, iesūks pudelē garšu, tāpēc nevajadzētu likt kopā ar vīnu sīpolus, ķiplokus un citas smagas garšas lietas.
Vibrācija
Vibrācijas kaitējums vīnam ir tīri fizisks.Sarkanvīna maiņapudeleir lēns process.Vibrācija paātrinās vīna nogatavināšanu un padarīs to raupju.Tāpēc mēģiniet izvairīties no vīna pārvietošanas vai novietošanas vietā, kur bieži vibrē, īpaši veco sarkanvīnu.Tā kā izturēta sarkanvīna pudeles uzglabāšanai ir vajadzīgi 30 līdz 40 gadi vai ilgāk, nevis tikai trīs līdz četras nedēļas, vislabāk to turēt “miegā”.
Izlikšanas laiks: Jan-05-2023